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Seleccion DE VINS. Vinos para recuperar el amor perdido

Al igual que la maravillosa película de Giuseppe Tornatore, donde un famoso director volvía a su pueblo natal después de 30 años tras la muerte de Alfredo, la figura paterna que le había enseñado el amor por el cine que había perdido, la selección de marzo es un tributo a dos zonas vinícolas que nos enseñaron el amor por el vino.

Sin duda Rioja y Ribera del Duero son los territorios más célebres dentro y fuera de nuestro país, vinos serios, elaborados a partir de la variedad tempranillo o tinta del país cuya posterior crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano. Vinos constantes, elegantes y bien hechos, casi perfectos para disfrutarlos con la  B.S.O. de Enio Morricone sonando de fondo….

Empecemos por La Rioja.

Bodegas P. Peciña

Bodegas Hermanos Peciña se ubica en el corazón de la Rioja Alta, una zona privilegiada para el cultivo de la vid, enclavada entre las cimas de la Sierra Cantabria y las riberas del Río Ebro, donde conviven el clima atlántico y mediterráneo, permitiendo el desarrollo de un microclima propio que da lugar a unas uvas únicas e inigualables. Sus orígenes se remontan a 1992 cuando Pedro Peciña Crespo, tras años de experiencia en otras bodegas centenarias de la zona, pone en marcha su propio proyecto de elaboración de vino de cosechero en el casco urbano de San Vicente de la Sonsierra. Cinco años más tarde, inaugura las actuales instalaciones, donde se inicia la elaboración de vinos de crianza, reserva y gran reserva.

  • Crianza 2013

 

Procedentes de diferentes viñedos con una media aproximada de 40 años de antigüedad sobre suelos arcillo-calcáreos, ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano previamente envinadas. Durante este período se han realizado 4 trasiegas (una cada 6 meses) mediante el método tradicional de “Barrica a Barrica”, logrando así una decantación de posos por gravedad de forma natural y evitando el uso de filtros y clarificaciones, manteniendo así al máximo la personalidad del vino. Posteriormente ha descansado un mínimo de 18 meses en botella, adquiriendo el equilibrio y la estructura necesaria para obtener un gran vino.

  • Reserva 2011

 

Procedente de una selección de viñedos de San Vicente de la Sonsierra, con suelos arcillo-calcáreos y con alta densidad de plantación, es elaborado sólo en añadas propicias. Únicamente haciendo uso de levaduras autóctonas, la fermentación alcohólica dura aproximadamente 14 días, y la fermentación maloláctica se desarrolla de forma natural. Permanece 36 meses en barricas  de roble americano de una edad media de 4-5 años, recibiendo 6 trasiegas por el método tradicional de gravedad y decantación, y posteriormente descansa  en botella un mínimo 18 meses.

Bodegas Vallobera

Bodega familiar de la Rioja Alavesa creada por Javier San Pedro Rández, descendiente de viticultores que decide poner en marcha su proyecto hace casi 30 años junto a Ana Ortega, convirtiéndose en la primera generación de la saga San Pedro en embotellar sus vinos. Inició su singladura con 100 barricas, comercializando vinos jóvenes que muy pronto pasó a envejecer.

  • Crianza 2015

 

Variedad 100% Tempranillo. Elaboración con uva despalillada. Largas maceraciones (21 días). Ha permanecido 14 meses en barrica de roble americano y francés.

  • Finca Vallobera 2015 Reserva

 

100% Tempranillo de selección de viñedo. Elaborado en acero inoxidable con una maceración pre-fermentativa durante 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al 4º día comienza la fermentación, que dura unos 10 días a temperatura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios. Crianza, en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma, durante 16 meses y 3 trasiegas.

Y para acabar nuestra selección de vinos de Ribera del Duero.

Bodegas López Cristóbal

Fue en 1994 cuando Santiago López consiguió llevar a cabo el sueño de crear su propia bodega. La primera piedra se había puesto alrededor de los años 30, cuando su padre aterrizaba en la Ribera del Duero procedente de Santander para crear una granja. El contacto con la viticultura llegó más tarde, en los años 80, coincidiendo con los inicios de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Tras años vendiendo las uvas a otros bodegueros, nacía Bodegas López Cristóbal a la que muy pronto se incorporó la primera generación, que imprimió un carácter muy personal a los vinos, contribuyendo a la consolidación del proyecto.

  • Roble 2017

100% tinta del pais de viñas de 20 años, vendimia a mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección con una crianza de 3 meses en barricas de roble francés.

  • Crianza 2015

100% tinta del país con unas viñas situadas alrededor de 800mts de altitud y con una edad que rondan los 40 años, vendimia a mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección y posterior crianza en barricas de roble francés 70% y americano 30%.

 

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