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Torralbenc y sus vinos de Menorca destacan en la prensa balear

En esta ocasión os transcribimos un interesante y reciente artículo en el número 98 de la revista Manjaria dedicado a una de nuestras bodegas locales preferidas: Torralbenc. Magdalena Mesquida los define como un capricho menorquín que en DEVINS queremos poner a disposición de todos nuestros amigos:

“Un proyecto vitivinícola de altura que eleva la oferta de calidad de los vinos de la isla de Menorca, cada vez más presentes en las mesas de los mejores restaurantes nacionales e internacionales. Magdalena Mesquida.

Bodegas Torralbenc elabora vinos de calidad en la isla de Menorca desde 2016, enclavada en el término municipal de Alaior, a escasos metros de mar.

La propiedad, que ya cuenta con experiencia vitivínicola en las bodegas de La Rioja Remírez de Ganuza y recientemente en la bodega Tresmano en Ribera del Duero, decidió comenzar con la elaboración de vinos en 2016 cuando las viñas fueron lo suficientemente adultas para obtener unos vinos de calidad. El primer año se elaboraron cerca de 21.000 botellas, la producción ha aumentado a 33.000 botellas en 2017. La filosofía de Bodegas Torralbenc es elaborar vinos de calidad, para ello cuenta con una bodega de reducidas dimensiones donde la elaboración requiere rendimientos bajos respetando la calidad del proceso y el producto final.

El suelo y el clima diferenciador junto al savoir-faire de Cesar Palomino (enólogo) y Jose Ramón Lissarrague (asesor vitivinícola) ha permitido a Torralbenc conseguir vinos excepcionales que ya han sido servidos en los mejores restaurantes de Menorca, Mallorca y varios de los mejores restaurantes del país como Akelarre y Alameda.

En la actualidad han salido al mercado los vinos 2017. Un Coupage Blanco con las variedades Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay. Un Rosado pálido de la variedad Monastrell. Un Merlot 100% y un Coupage de Merlot y Syrah.

También contarán con un Chardonnay con un paso de 6 meses en barrica francesa.

Bodegas Torralbenc tiene un largo camino por delante que aborda con ilusión ya que sus primeros vinos han conquistado los paladares de numerosos sumilleres, chefs y amantes del vino.”

MENORCA, UN ‘TERROIR’ EXCEPCIONAL

Menorca es un lugar excepcional y diferenciado de Mallorca y otros lugares para el cultivo de la vid. La humedad, junto al fuerte viento de Tramuntana y la ausencia de sistema montañoso que lo frene, junto a sus temperaturas moderadas por la influencia del mar y la luz de la Isla, hacen que la maduración de la uva sea óptima. Todas estas características se pueden apreciar en el carácter salino y mineral de este coupage de variedades blancas y en la intensidad y limpieza de sus aromas.

Las Bodegas Torralbenc forman parte de un proyecto de finca agrícola que nació en 2006 en Alaior, cuando se plantaron las primeras viñas, la finca tiene cerca de 70 hectáreas de las cuales 15, están destinadas al cultivo de la vid, muy cerca del mar. Este proyecto cuenta también con el exclusivo agroturismo Torralbenc donde su excelente restaurante cumple su sexta temporada. Una excusa perfecta para una escapada foodie a Menorca.

 

¿Te ha interesado? Una buena oportunidad para conocer mejor Torralbenc, una de nuestras bodegas menorquinas con encanto en DEVINS.


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